食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海参肉丁捞面的做法步骤
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1海参纵切成条，五花肉切丁，洋葱切丁，备用。
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2青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用。
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3面条煮透后过凉开水，沥干备用。
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4热锅下少量油，油热后下入红椒爆香。
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5下入肉丁中火煸炒。
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6肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽。
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7下入洋葱丁大火翻炒片刻。
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8下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟。
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9淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。
使用的厨具：煮锅
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