“我外甥女的生日蛋糕，有要求的：巧克力慕斯、奶油多点、娃娃的！想了好久，决定用巧克力慕斯做个澡盆吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
五彩泡澡娃娃蛋糕的做法步骤
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1准备材料，先做一个蛋糕坯，彻底凉透后横切两片 -
2150克淡奶油中加入糖10克 -
3打发至有纹路出现即可，放入冰箱冷藏备用 -
4将100克淡奶油和50克牛奶倒入小煮锅，搅拌均匀，小火煮至微沸，熄火．待温度稍降一点 -
5加入巧克力，快速拌至融化 -
6搅拌均匀 -
7加入泡软沥水的鱼胶片 -
8搅拌均匀，彻底放凉 -
9取出打发的淡奶油，取1/3加入巧克力糊中 -
10搅拌均匀，全部倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液 -
11准备模具，底部铺好大蛋糕片，倒入一半的慕斯液，中央放上第2片蛋糕片，轻轻按压贴合，再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面 -
12放入冰箱冷藏一夜 -
13取出用吹风机热风吹一圈，脱模 -
14娃娃擦干净后，用锡纸包好 -
15在一个角挖出空缺把娃娃放进去 -
16另外打发装饰用的淡奶油，装入裱花袋，剪开口子 -
17挤出当泡泡 -
18撒点彩珠即可
小窍门
个人感觉这个心形模具脱模比较麻烦，可能没掌握好要领。请知道的亲赐教
使用的厨具：电烤箱
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