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诗文
孔雀开屏
释义
食材明细
主料
扁鱼
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
辣椒
适量
西红柿
适量
鱼香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
孔雀开屏的做法步骤
1
扁鱼洗干净备用。
2
将鱼头和鱼尾去掉,中间切开。
3
中间切段时不切断。
4
将鱼放入盆中,加葱姜。
5
放上料酒盐,生抽,腌十分钟。
6
然后把腌好的鱼放入盘中,摆成孔雀的形状,锅内加水蒸二十分钟。
7
蒸好的鱼用西红柿装饰尾巴,辣椒,葱花撒在鱼头处。
8
锅内加油烧热,把油撒在辣椒上。
9
孔雀开屏做好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/17 10:18:22