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诗文 五花肉炒笋片
释义
五花肉炒笋片的做法
“竹笋,又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋即竹的嫩茎,柔嫩清香,滋味鲜美,历来被誉为“蔬中第一品”。”

食材明细

主料
  • 竹笋 400克
  • 五花肉 100克
辅料
  • 大蒜 4粒
  • 1根
  • 鸡精 0.5克
  • 1克
  • 生抽 1茶匙
  • 味极鲜酱油 半茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

五花肉炒笋片的做法步骤

  • 五花肉炒笋片的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:2
    2
    竹笋切薄片。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:3
    3
    五花肉切薄片。(大蒜拍扁,葱切段)这部忘记拍照了。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:4
    4
    锅中注水烧开,放入笋片焯水2分钟。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:5
    5
    焯水后用凉水冲洗几遍,进行控水。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:6
    6
    炒锅中放入五花肉片小火煸炒出油。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:7
    7
    放入大蒜和葱炒出味。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:8
    8
    淋入酱油和料酒翻炒几下。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:9
    9
    倒入笋片中火进行煸炒。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:10
    10
    撒入盐和生抽翻炒几下。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:11
    11
    最后放入鸡精拌匀即可断火出锅。
  • 五花肉炒笋片的做法步骤:12
    12
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:22:44