“今天用一只母鸡乌鸡的鸡杂，夜宵怎么少的了干锅，配上杂啤，开怀畅饮！自己家养的鸡怎么吃都香！”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
干锅鸡杂的做法步骤
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1配菜。 -
2藕切片，土豆和窝笋切条。
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3鸡杂焯一下水就捞出切好，主要是为了下锅炒的时候避免炒出水。
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4烧水，开了下土豆，藕，青笋，盐，少许油！煮断生捞出过凉水背用。
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5这是配料。
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65成油温，下豆瓣酱，火锅料，泡椒，姜，蒜，下锅，小火炒红。
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7下鸡杂炒到变色。
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8下甜椒，洋葱，生抽，白糖，红油辣子，炒熟。
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9下煮熟的土豆，窝笋，藕片。
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10炒匀下芹菜，蒜苗叶，花椒粉，鸡精。
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11炒匀起锅。
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12起锅撒上熟芝麻！
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13来来来！啤酒端起来，开整！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐