“大快活说，你可以发菜谱的呀，为什么不发呢？额。。。。没想过呀！那试看看呗。。。
因为家里的饺子粉只剩150克了，所以用量按以上比例酌减”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
栗子酱小花面包的做法步骤
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1准备面团材料 -
2栗子酱有点稀，用微波炉适当收干水分 -
3除黄油，酵母外的所有面团材料投入面包机，选普通面包程序，和面半小时左右，再重复一次该程序，和面结束后，放置1小时或以上 -
4面团扒一坑，埋入黄油封好，和面10分钟左右至黄油完全融入面团 -
5再扒一坑，埋入酵母，封好，和面10分钟 -
6取出面团，放入碗中，用保鲜膜密封严实，放入冰箱冷藏 -
730小时后，面团膨发很高了，取出，回温一小时 -
8回温后的面团排气，分割成6个大小均等的小面团，滚圆，静置15分钟 -
9栗子酱团成6个重约20克的小球 -
10取一个小面团，包入栗子酱，收口向下，放在案台上 -
11用剪刀剪成6瓣花形，在中心粘上少许芝麻 -
12再取一个小面团，包入栗子酱，按扁 -
13用剪刀剪成8瓣，将切口向上翻，露出馅料，并在中心粘上少许芝麻 -
14整好型的面包放入烤箱，发酵约40分钟 -
152次发酵结束后，取出烤盘，刷上蛋液，同时预热烤箱至180度 -
16刷好蛋液的面包，放入烤箱，180度，烘烤约10-15分钟，表面金黄，即可
所属分类：
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