“很多时候不想吃肉，“食素者气不浊”古人说的话也是有一定的道理的，吃素也有很多的好处。自己在家更是懒得去动荤。一个茄子，一袋香辣酱，做成百变拌面，吃起来就很过瘾了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄丁素面的做法步骤
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1茄子切丁，辣酱备好。 -
2炒锅热油，放入茄子丁翻炒。 -
3加入约3汤勺辣酱。这里要根据蔬菜的量添加辣酱，不要加多过咸了。 -
4加入一小碗的水，同时放入蚝油。盖好，小火煮炖。中间要记得翻动两次。 -
5最后汤汁煮干，放入鸡粉炒匀关火备用。。 -
6用煮锅煮好自己喜欢吃的面条。 -
7面条煮好，装碗，浇入切丁即可。
小窍门
可以用自己喜欢的任何品种的辣酱或黄酱。
面条可吃热面，也可以煮好过凉吃凉面。
面条可吃热面，也可以煮好过凉吃凉面。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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