“棉花糖版牛轧糖制作简单、方便快捷，浓浓的奶香加上酥脆的花生，好吃得停不了口。包上糖纸，装进可爱的盒子送给小朋友，收到的孩子一定会非常开心！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花生牛轧糖的做法步骤
-
1花生米放入烤箱150度烤20分钟左右酥脆。 -
2准备好所有材料。花生放凉后去除红衣，压成花生碎。 -
3黄油放入不沾锅中烧至融化。 -
4放入棉花糖。 -
5慢慢搅拌，使棉花糖融化与黄油融合在一起。 -
6加入奶粉搅拌均匀。 -
7加入花生碎翻拌均匀。 -
8花生碎与棉花糖完全融合成团。 -
9铺好油纸，倒出牛轧糖，再盖上一张油纸，用擀面棍擀压成1厘米左右的片状，整理成正方形。 -
10彻底放凉，用利刀切成块宽窄均匀的条状 -
11分成大小均匀的长方块。 -
12包好糯米纸和糖纸机即可。
小窍门
1、操作过程最好使用不粘锅，比较容易清洗。
2、全程使用小火，不断搅拌，以免烧焦。
3、花生用烤箱烤熟时间和温度根据自家烤箱情况调整。
4、除花生以外，也可添加果仁，或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉，用量不宜过多，以免苦味。
5、做好的牛轧糖室温存放不宜过久，影响酥脆口感。
2、全程使用小火，不断搅拌，以免烧焦。
3、花生用烤箱烤熟时间和温度根据自家烤箱情况调整。
4、除花生以外，也可添加果仁，或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉，用量不宜过多，以免苦味。
5、做好的牛轧糖室温存放不宜过久，影响酥脆口感。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
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- no-holds-barred
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- no-hoper
- nohow
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