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诗文
香酿苦瓜盅
释义
食材明细
主料
猪肉馅
半斤
苦瓜
2根
辅料
油盐酱醋
适量
枸杞
适量
胡萝卜
适量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香酿苦瓜盅的做法步骤
1
苦瓜洗净沥水,切成3公分左右苦瓜段,祛瓤备用。
2
猪肉馅放调料,少许蛋清、少许淀粉拌匀
3
将肉馅逐一填塞苦瓜盅内,底部蘸淀粉摆放盘内。顶部放几颗洗净沥水的枸杞,稍加装饰入蒸锅,20分钟左右即可,出锅后将盘中水入炒锅小火,加些淀粉勾薄芡浇在苦瓜盅上即成
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/3 22:05:41