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诗文 胚芽三明治
释义
胚芽三明治的做法
“自从老公给儿子买过一次赛百味,儿子就爱上了这样夹着肉和蔬菜的西式面包,既然儿子喜欢,我这个做妈妈的当然要满足他喽,不过外面卖的东西总有些叫人不放心,还是自己做的安全。”

食材明细

主料
  • 面包粉 323克
辅料
  • 胚芽 20克
  • 酵母 4克
  • 鸡蛋 半只
  • 酸奶 218克
  • 24克
  • 培根 2片
  • 黄瓜 3片
  • 生菜 3片
  • 奶酪 1片
配料
  • 2克
  • 8克
  • 沙拉酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

胚芽三明治的做法步骤

  • 胚芽三明治的做法步骤:1
    1
    面团原料。
  • 胚芽三明治的做法步骤:2
    2
    混合面饼所有原料,机器揉至扩展阶段,5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。
  • 胚芽三明治的做法步骤:3
    3
    第二天取出面团,排气,分割成4份,滚圆松弛15分钟。
  • 胚芽三明治的做法步骤:4
    4
    整形成橄榄型,放在铺有锡纸并抹油的烤盘上进行二次发酵,注意保湿。
  • 胚芽三明治的做法步骤:5
    5
    二发结束,喷水,入烤箱。
  • 胚芽三明治的做法步骤:6
    6
    烤箱90度预热,烤18分钟。
  • 胚芽三明治的做法步骤:7
    7
    制作三明治的原料。
  • 胚芽三明治的做法步骤:8
    8
    培根一切为二,锅中煎香,黄瓜切片,生菜洗净沥干,奶酪一切为二。
  • 胚芽三明治的做法步骤:9
    9
    餐包中间剖开,抹沙拉酱。
  • 胚芽三明治的做法步骤:10
    10
    放生菜、奶酪。
  • 胚芽三明治的做法步骤:11
    11
    放培根、黄瓜片。
  • 胚芽三明治的做法步骤:12
    12
    再抹沙拉酱,再放生菜、奶酪,直到材料都放进去。
  • 胚芽三明治的做法步骤:13
    13
    合上面包,三明治制作完成。
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更新时间:2025/3/10 20:13:47