“今天给大家分享一道特别下饭的菜，板栗红烧肉，板栗吸收了红烧肉的汤汁，香糯入味，红烧肉色泽红润、肥而不腻、入口即化超级下饭。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗红烧肉的做法步骤
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1准备食材。 -
2五花肉洗干净放锅里加水，料酒，大葱，生姜和辣椒段水开焯水十分钟。
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3取出切大块。
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4大葱切断，生姜切片，准备香叶，桂皮，八角，老冰糖，干山楂片。
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5锅中烧水，将板栗焯水五分钟去皮。
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6锅中倒油，冰糖放进去炒成焦糖色。
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7五花肉放进去炒至变黄。
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8将所有配料放进去炒出香味。
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9里面加生抽，老抽，料酒。
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10翻炒均匀。
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11加开水大火烧开煮半小时。
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12板栗放里面再20分左右。
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13加少许盐再煮五分钟。
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14关火。
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15是不是很诱惑。
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16再来张近照。
小窍门
板栗用开水煮一下好去皮。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜