诗文 | 梅菜扣肉 |
释义 |
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食材明细
梅菜扣肉的做法步骤
小窍门
1、这里用到的梅干菜是两种,自己觉得味道更好,因为外面卖的梅干菜非常咸、颜色也有点重,所以干脆搭配了四川人自己做的“盐菜”一起,做梅菜扣肉就非常完美了。
2、四川人“盐菜”就相当于梅干菜了,但是它绝对不是“泡菜”哦!!!千万别弄错了。 3、肉一定要选五花肉,味道更好。 4、时间一定要蒸够,它的口感就是软烂。
使用的厨具:电压力锅
所属分类:
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