“家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苔胡萝卜炒腊肉的做法步骤
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1将胡萝卜、蒜苔放开水中焯1分钟左右。 -
2捞出沥干水份。
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3炒锅放少许油烧热，放入腊肉、葱姜蒜、小米椒。
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4炒出少许油脂和香味。
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5放入胡萝卜和蒜苔。
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6再放少许盐。
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7少许味精。
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8少许生抽。
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9翻炒均匀即可装盘。
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10成品。
小窍门
1.轻焯水可使胡萝卜、蒜苔口感更好，又可缩短烹饪时间。
2.腊肉用小火炒出少许油脂，呈透明状。
2.腊肉用小火炒出少许油脂，呈透明状。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜