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诗文
煎藕饼
释义
“来一道好吃的煎藕饼送给大家”
食材明细
主料
莲藕
300g
辅料
香菇
适量
洋葱
适量
面粉
一杯半
玉米粉
一大茶匙
鸡蛋
1个
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
葱花
适量
其他 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
煎藕饼的做法步骤
1
莲藕刨皮刨丝用淡盐水泡着
2
备好鸡蛋洋葱香菇葱花
3
面粉打个鸡蛋进去
4
将香菇洋葱,葱花切好
5
面粉加入藕丝洋葱和葱花,香菇,加一大匙玉米粉,调入盐,油用清水搅拌好
6
藕饼面湖搅拌好,热锅热油,将藕糊做成圆状放入锅慢火煎,煎好一面翻转过来,用锅铲将圆饼压成大圆饼形,越薄越好,容易熟,煎饼要分次煎,大多粘锅,
7
出锅装盘
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐 秋季食谱
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清明日同逖儿作(清·金俊明)
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更新时间:2026/5/14 6:54:23