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诗文 玉米肠肉桂面包卷
释义
玉米肠肉桂面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高粉 20克
  • 水 100克
辅料
  • 高粉 210克
  • 低粉 56克
  • 麦片粉 20克
  • 黄油 22克
  • 酵母 6克
  • 玉米香肠 2根
  • 肉桂粉 6克
  • 鸡蛋 30克
配料
  • 糖 40克
  • 盐 2.5克
  • 水 65克
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米肠肉桂面包卷的做法步骤

  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：2
    2
    后油法将所有材料混合揉至不沾手面团。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：3
    3
    加入黄油和盐揉20多分钟。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：4
    4
    揉至扩展阶段。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：5
    5
    盖盖醒至2倍大。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：6
    6
    排气分成50克/个的剂子十个松弛15分钟。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：7
    7
    取个剂子擀成长舌状。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：8
    8
    然后从上往下卷起来。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：9
    9
    揉成长条两头略细，中间粗的。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：10
    10
    做成如图的形状。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：11
    11
    或是揉成均匀长条。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：12
    12
    玉米香肠切半，长面团绕着香肠卷起来。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：13
    13
    卷好后排一排。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：14
    14
    放到烤盘上。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：15
    15
    放到温暖处最后发酵至1.5倍大，表面刷上蛋液和撒些白芝麻。
  • 玉米肠肉桂面包卷的做法步骤：16
    16
    放进预热过的烤箱180度18分钟左右。
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更新时间：2026/7/27 14:44:53