“给女儿讲故事的时候，故事书里提到花椰菜，女儿问我什么叫花椰菜？我说我也不太清楚，给你在网上搜搜吧。呵呵....搜完我笑了，就是我们常吃的菜花，原来它还有个这么好听的名字。
菜花又名花椰菜，性凉、味甘鲜美，本身含有丰富的维c和维k，不仅具有抗癌防癌的功效，还可解毒肝脏，美白肌肤的功效。综合这么多优点，真该给家里的小朋友做一道小菜了。而且它也是一道很下饭的简单小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒花椰菜的做法步骤
-
1将花椰菜掰成小朵，洗净，用盐水侵泡一会儿 -
2将胡萝卜切片、青椒切片备用 -
3红椒切片、蒜切末备用 -
4将花椰菜用开水焯一下（水中放少许盐），控水备用 -
5锅内放油，油热后倒入蒜末煸炒出香味，倒入胡萝卜翻炒 -
6倒入花椰菜、少许生抽翻炒 -
7待花椰菜变色后依次放入青红椒、盐、蚝油继续翻炒，青红椒断生即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜