““黄酒皮皮虾”用的是白灼的制作方法烹制而成的一道佳肴。白灼“皮皮虾”时加适量的黄酒，一是可以去腥味，关键的是可以提鲜，品味时不用蘸料，味道鲜美的皮皮虾让你根本停不下来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄酒皮皮虾的做法步骤
-
1主辅料：皮皮虾、黄酒 -
2把皮皮虾洗净。 -
3锅烧开水，放入姜丝。 -
4放入洗净的皮皮虾。 -
5将其烧开。 -
6加入黄酒。 -
7烧开，撇净浮沫 -
8加盐调味 -
9煮半分钟即可关火 -
10出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、一定要用黄酒，不是料酒。
2、不宜久煮。
2、不宜久煮。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
海鲜