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诗文
炒辣椒酱
释义
“快手菜,最经典的搭配是窝窝头搭配炒辣椒酱。”
食材明细
主料
白萝卜
80克
胡萝卜
80克
莲藕
80克
豆腐
80克
煮五香花生
100克
淀粉
适量
葱
20克
辅料
调和油
适量
盐
适量
花椒
几粒
八角
一个
剁椒酱
适量
生抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
炒辣椒酱的做法步骤
1
准备食材,白萝卜、胡罗卜、豆腐、莲藕全部切丁,煮五香花生米,葱切丝,花椒、八角压成碎粉。
2
热锅凉油,爆香葱丝。
3
加入莲藕丁炒匀。
4
加入胡罗卜丁翻炒。
5
加入白萝卜丁炒匀。
6
加入豆腐丁炒匀。
7
加剁椒酱。
8
玉米淀粉加水、生抽、盐,调成稀糊。
9
欠汁倒入,收汁。
10
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/10/22 10:43:26