“这款馅饼，用黑木耳、杏鲍菇两种菌菇，再搭配韭菜作馅。
杏鲍菇营养丰富，口感很好，食疗功效非常多，可以改善胃肠功能，美容，减肥，降血脂，降胆固醇，增强机体免疫能力。
黑木耳是血管清道夫，排毒的功效很显著，还有很好的补血作用。
食用韭菜既可以减肥，还可以养肝护肝。用这三种食材搭配烙馅饼，美味营养又健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
木耳杏鲍菇馅饼的做法步骤
-
1小麦粉和成面团静置15分钟。 -
2黑木耳提前泡发后洗干净。 -
3杏鲍菇洗干净。 -
4韭菜摘洗干净。 -
5杏鲍菇切碎。 -
6杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉。 -
7黑木耳切碎。 -
8韭菜切碎。 -
9韭菜、黑木耳、杏鲍菇放在容器中，加芝麻油、盐、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅。 -
10饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作馅饼皮。 -
11馅饼皮加馅料，用馅饼皮将馅料包严。 -
12再按扁，成馅饼坯。 -
13电饼铛加热，馅饼坯入铛煎。煎至双面金黄，馅饼熟即可出铛享用。
小窍门
杏鲍菇入馅前过油，一可以让杏鲍菇的营养素挥发的充分；二可以煸出杏鲍菇中的水份，避免馅中出汤。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐