“闽南地区每到立夏这天，也就是传统麦子丰收的季节，在漳州、泉州等地有做“麦糕煎”祭神的风俗，吃了“麦糕煎”后也就意味着夏天来了。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麦糕煎的做法步骤
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1准备面粉和红糖。 -
2面粉红糖加水调成合适的面糊。 -
3平底锅加少许油，倒入面糊摊成圆形，凝固后翻面，煎熟即可。
小窍门
红糖可以先加水融化，也可与面粉一起加水调制，不影响。
使用的厨具：平底锅
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夏季食谱