网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 煎三文鱼
释义
煎三文鱼的做法

食材明细

主料
  • 冷冻三文鱼块 600g
辅料
  • 橄榄油 少许
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 鲜极汁 1勺
  • 少许
  • 少许
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

煎三文鱼的做法步骤

  • 煎三文鱼的做法步骤:1
    1
    周五晚上加班后,从超市买的切好块的冷冻三文鱼,周六直接化开就可以。因为化的时间偏长,有些鱼肉发白,不是很新鲜了,不过煎着吃还不错。建议大家如果中午吃,可以上午去买新鲜的。
  • 煎三文鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切片
  • 煎三文鱼的做法步骤:3
    3
    锅预热后,加入橄榄油,再放入葱姜蒜,煎1分钟,让它们的香味入油
  • 煎三文鱼的做法步骤:4
    4
    用餐纸把解冻的鱼块多余的水分吸掉
  • 煎三文鱼的做法步骤:5
    5
    让锅里的葱姜蒜靠边,有鱼皮的一面朝下放入锅内,煎3分钟,再翻面煎1分钟。翻面的时候要小心别把鱼肉弄散,这时候不沾锅的优势就体现出来了。
  • 煎三文鱼的做法步骤:6
    6
    所谓三吃三文鱼。第一吃是原味,煎好后端出;第二是加入生抽;第三吃是在煎时撒入少许黑胡椒,没有黑胡椒我用的白胡椒。原味刚煎好时闻着略有腥味,但吃的时候感觉很好。

小窍门

1.三文鱼如果是冰冻的,不要化太久,不然肉质太松散。
2.我用的电锅,所以温度可控,如果是在炉子上做,火候要注意,三文鱼很好熟,不要煎的太老。
3.鱼肉刚煎出来,还是很鲜嫩,放了一会,里面的水分慢慢都蒸发了,就变得有点瘦小了。所以要是做给客人吃,还是要现做现上啊
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/22 16:25:28