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诗文
酸辣凉粉
释义
食材明细
主料
豌豆粉
1份
辅料
水
5份
配料
生抽
适量
蒜油
适量
姜汁
适量
陈醋
适量
老干妈豆豉牛肉
适量
香葱
适量
酸辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣凉粉的做法步骤
1
1份豌豆粉、6份水,图片里是1份豌豆粉1份水,因为还有5份水我已经倒进锅里煮了
2
将水和豌豆粉混合,搅拌均匀
3
之前放进锅里的5份水,煮开
4
将混合好的豌豆粉水,徐徐倒进锅内
5
顺时针搅拌,这步是关键,一定要按一个方向搅拌,待锅里的豌豆粉煮成透明后,关火
6
倒进事先准备好的干净容器内,静置2-3个小时,待凝固
7
等凝固后,反扣容器倒出
8
切成丝、片、条、块,反正自己喜欢的任意形状都中
9
加上调料和香葱即可
10
天气热时,酸酸辣辣的吃一碗,好吃又开胃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 9:44:57