食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣凉粉的做法步骤
-
11份豌豆粉、6份水，图片里是1份豌豆粉1份水，因为还有5份水我已经倒进锅里煮了 -
2将水和豌豆粉混合，搅拌均匀 -
3之前放进锅里的5份水，煮开 -
4将混合好的豌豆粉水，徐徐倒进锅内 -
5顺时针搅拌，这步是关键，一定要按一个方向搅拌，待锅里的豌豆粉煮成透明后，关火 -
6倒进事先准备好的干净容器内，静置2-3个小时，待凝固 -
7等凝固后，反扣容器倒出 -
8切成丝、片、条、块，反正自己喜欢的任意形状都中 -
9加上调料和香葱即可 -
10天气热时，酸酸辣辣的吃一碗，好吃又开胃。
使用的厨具：煮锅
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