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诗文	肉沫蒸蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 猪肉 150g 辅料 植物油 1勺 青椒 1个 水淀粉 1大勺 葱花 1勺 调料 盐 1匙 生抽 1勺 蚝油 1勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 肉沫蒸蛋的做法步骤 1 鸡蛋加1/2匙盐打散。 2 加入1.5倍温水，过滤后覆盖保鲜膜并扎几个孔，大火蒸12分钟。 3 锅中加入植物油，放入肉末炒至变色后加入青椒末。 4 加入1/2匙盐，生抽，蚝油，炒匀后加入水淀粉煮开，关火撒葱花。 5 肉末淋在蛋羹上即可。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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