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诗文
香辣扇贝
释义
“周末,做道拿手的香辣扇贝,与家人一同享受美味,真是惬意!”
食材明细
主料
扇贝
3斤
辅料
八角
适量
辣椒
适量
麻椒
适量
大蒜
适量
油
适量
盐
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香辣扇贝的做法步骤
1
1、扇贝放到清水中吐沙子,盆子里放把铁剪刀,老法用这种方法吐沙子,据老人说是因为扇贝特别不喜欢闻铁的味道
2
2、准备适量八角、辣椒、麻椒、大蒜
3
3、扇贝吐好沙子,洗净,用开水焯扇贝,扇贝盛出沥水待用
4
4、锅内放油烧热加入八角、大蒜、麻椒、辣椒爆香
5
5、锅内放入焯好的扇贝大火翻炒出香,放适量盐翻炒——出锅——盛盘
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/10/1 20:04:56