“端午节快到了，我总是自己亲手包粽子，因为老公孩子都喜欢吃。小时候妈妈包粽子，我总是在旁边看着学着，现在依稀记得。结婚以后我都是自己做粽子，虽然包的不好看，但总是自己亲手做的，味道、馅料可以依自己口味。感觉很不错！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑香糯米粽的做法步骤
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1江米、黑香米洗净泡3至4小时。 -
2蜜枣洗净备用。 -
3竹粽叶放开水中煮5分钟，捞出洗净泡水里。 -
4取竹叶一头折叠成小窝状。 -
5放入米与蜜枣装满。 -
6然后将竹叶包好，用绳子捆紧泡入水中。 -
7包好的粽子放入蒸锅中，水盖过粽子煮3小时左右。 -
8将煮熟的粽子泡入水中冷凉，捞出放入清水中。吃时取出剥开粽叶撒上糖即可食用。
小窍门
江米、黑香米泡时，水一定要盖过米，多泡一会更好。
竹叶一定要在开水中煮一会，这样杀菌、去污。
竹叶一定要在开水中煮一会，这样杀菌、去污。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃