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诗文 拌凉粉
释义
拌凉粉的做法

食材明细

主料
  • 自制海草凉粉 500克
辅料
  • 黄瓜 一根
  • 青椒 稍许
  • 芥菜咸菜 一片
  • 胡萝卜 半根
  • 香菜 半颗
  • 虾皮 稍许
  • 红椒 稍许
配料
  • 香醋 适量
  • 生抽 适量
  • 芝麻油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

拌凉粉的做法步骤

  • 拌凉粉的做法步骤:1
    1
    主料:海草凉粉500克。配料:黄瓜一根,胡萝卜半根,青红椒稍许,芥菜咸菜一片,香菜半颗、虾皮稍许。调料:香醋、生抽、芝麻油、盐、鸡精适量。
  • 拌凉粉的做法步骤:2
    2
    黄瓜擦细丝、胡萝卜、青、红椒、咸菜切粒、香菜切沫、虾皮切断即可。
  • 拌凉粉的做法步骤:3
    3
    蒜捣成泥加除黄瓜丝以外的所有配料、调料制成碗汁。
  • 拌凉粉的做法步骤:4
    4
    (自制)海草凉粉切成丁。
  • 拌凉粉的做法步骤:5
    5
    凉粉碗加上黄瓜丝。
  • 拌凉粉的做法步骤:6
    6
    浇上碗汁,调拌均匀,上桌。

小窍门

玉食的自制海草流程详见菜谱:http://home.meishichina.com/recipe-72143.html。
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更新时间:2025/3/16 11:06:11