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诗文
里脊肉炒杏鲍菇
释义
“超级下饭菜,简单快手美味。”
食材明细
主料
里脊肉
100g
杏鲍菇
100g
胡萝卜
适量
辅料
姜
2片
蒜头
适量
葱
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
里脊肉炒杏鲍菇的做法步骤
1
准备好材料,里脊肉切条,放入大碗,加一点点盐、生抽、糖、胡椒粉、淀粉,腌制10分钟。杏鲍菇切成片,胡萝卜适量切成片,蒜头、姜也切片。
2
起锅烧油。
3
加入腌制好的里脊肉条,翻炒。
4
煸炒至肉条8成熟,微微发焦。
5
先盛出肉条。
6
利用这些底油,加入蒜头片姜片,爆香。
7
加入杏鲍菇片,煸炒。
8
煸炒至微微发软,加入胡萝卜片继续煸炒。
9
调一下味:加入一点点糖、盐、胡椒粉、酱油,继续煸炒。
10
煸炒至入味、上色(约一分钟)。
11
今天刚刚炒好的里脊肉条,继续煸炒2分钟。
12
倒入淀粉水(一勺淀粉,小半碗水混合均匀),煸炒一分钟,让所以食材和酱汁充分混合。
13
装盘,上面撒一点葱花。
14
美味的里脊肉炒杏鲍菇,下饭一流。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 16:44:48