“超级下饭菜，简单快手美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
里脊肉炒杏鲍菇的做法步骤
-
1准备好材料，里脊肉切条，放入大碗，加一点点盐、生抽、糖、胡椒粉、淀粉，腌制10分钟。杏鲍菇切成片，胡萝卜适量切成片，蒜头、姜也切片。 -
2起锅烧油。
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3加入腌制好的里脊肉条，翻炒。
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4煸炒至肉条8成熟，微微发焦。
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5先盛出肉条。
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6利用这些底油，加入蒜头片姜片，爆香。
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7加入杏鲍菇片，煸炒。
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8煸炒至微微发软，加入胡萝卜片继续煸炒。
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9调一下味：加入一点点糖、盐、胡椒粉、酱油，继续煸炒。
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10煸炒至入味、上色（约一分钟）。
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11今天刚刚炒好的里脊肉条，继续煸炒2分钟。
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12倒入淀粉水（一勺淀粉，小半碗水混合均匀），煸炒一分钟，让所以食材和酱汁充分混合。
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13装盘，上面撒一点葱花。
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14美味的里脊肉炒杏鲍菇，下饭一流。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐
- 咸肉蒸萝卜
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