“出去吃早餐，每次都要必点肉夹馍，今天在家没事卤了几块肉，突发奇想做个肉夹馍吃，我这也是第一次做，卤肉料也是家里有啥放啥，肉夹馍饼也是在网上搜的大神的做法，我感觉这个饼的做法，非常省事，有兴趣的姐妹可以试一试哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肉夹馍的做法步骤
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1锅里放水，倒入炖肉料，放入盐、老抽、蚝油、酱油、生抽、葱姜，放入几块肉用高压锅压两遍，煮好的肉浸泡在卤汤里，时间越长越入味。 -
2把盐、糖、酵母、温水还有面粉一起搅拌揉成团发至两倍大，面团成蜂窝状就是发好了。
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3把面团切成等量的面剂子，用大拇指按进一个窝，在小窝窝里倒进一点花生油，用拇指按着里面，四根手指在外面，一边转一边把饼皮捏薄，让油沾满内壁。把口捏紧，然后翻过来按扁。用擀面杖擀薄。
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4电饼铛刷油，把饼坯放进去盖上盖两面烙，五分钟就两面金黄了。
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5看看这饼烙的多好呀！
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6用手就能撕开
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7把肉和青椒一起剁碎，由于小孩子不吃肥肉，所以我就剁了肥瘦肉的和精瘦肉的两种。
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8把肉夹到饼里，放上一勺卤汁。
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9又解锁了一个小吃，这回再也不去早餐店吃了
使用的厨具：电饼铛、高压锅
所属分类：
小吃