食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄豆猪脚汤的做法步骤
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1头天晚上把黄豆洗净泡水。 -
2提前把香料备好。
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3猪脚洗净冷水下锅，水开后煮五分钟。
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4捞出冲洗干净血沫。
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5把猪脚放入砂锅内，添适量清水，放入香料和料酒，大火煮开十五分钟。
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6十五分钟过后转小火继续煮四十分钟。
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7四十分钟后放入泡发好的黄豆，继续煮一小时。
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8煮到黄豆熟透，放入适量盐调味即可。
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9成品图。
小窍门
由于煮的时间较长，中间要注意填加热水。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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