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诗文
鱼香虎皮鹌鹑蛋
释义
“给孩子们做的美味”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
500克
辅料
木耳
适量
红椒
1个
蒜苗
1棵
蒜末
适量
鱼香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
1
材料:鹌鹑蛋一斤,木耳适量,红椒一个,蒜苗一根,将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好待用,配菜切好
2
锅内烧适量热油下鹌鹑蛋炸至表面金黄
3
炸好的虎皮蛋捞起待用
4
锅内留少许油,下蒜末爆香
5
下配菜翻炒均匀
6
调糖醋汁倒入翻炒入味(两小匙白糖,两匙醋,适量酱油和料酒)
7
下虎皮蛋,加少许盐和鸡精调味,翻炒入味
8
勾芡装盘即可
9
成品
小窍门
鹌鹑蛋趁热比较好剥
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/14 13:05:21