“给孩子们做的美味”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
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1材料:鹌鹑蛋一斤，木耳适量，红椒一个，蒜苗一根，将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好待用，配菜切好 -
2锅内烧适量热油下鹌鹑蛋炸至表面金黄 -
3炸好的虎皮蛋捞起待用 -
4锅内留少许油，下蒜末爆香 -
5下配菜翻炒均匀 -
6调糖醋汁倒入翻炒入味（两小匙白糖，两匙醋，适量酱油和料酒） -
7下虎皮蛋，加少许盐和鸡精调味，翻炒入味 -
8勾芡装盘即可 -
9成品
小窍门
鹌鹑蛋趁热比较好剥
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜