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诗文
黄焖鸡米饭
释义
食材明细
主料
琵琶腿
适量
香菇
适量
土豆
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
大料
适量
白糖
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄焖鸡米饭的做法步骤
1
主要原料。
2
香菇用清水泡发。
3
鸡腿剁成块儿备用。
4
将鸡腿焯水,去除异味。
5
油锅里放大料瓣炸香,放入葱姜蒜炝锅。
6
放入琵琶腿煸炒,煸炒到琵琶腿略微焦黄。
7
放入料酒,生抽,老抽,蚝油,少许白糖,盐,放入香菇炒出香味。
8
加入清水炖鸡腿。大火烧开,改小火炖制25分钟左右。
9
土豆去皮洗净,切块儿。
10
鸡腿炖到八成熟放入土豆一起炖煮。
11
炖到汤汁粘稠,鸡腿熟透即可。
12
黄焖鸡米饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 晚餐 工作餐
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更新时间:2026/6/26 23:08:49