“我是好久没吃烧烤了、不知道是谁规定不允许卖烧烤的、唵……吃了几十年的烧烤?太怀念了?那烤炉、那辣椒粉?花椒粉?肉味?鱼儿?在空气中弥漫着诱人的香味……
没办法、没有卖的了哇?自己烤吧、味道儿一点儿也不逊色于外面卖的烧烤、烤了肉末茄子、加了咸菜、泡椒、泡萝卜丁、孜然粉，花椒粉、辣椒粉?烤出来边照边流口水?”
食材明细
- 超辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
咸菜肉末烤茄子的做法步骤
-
1准备。 -
2茄子洗净、上锅蒸熟、大概10分钟左右。
-
3锅中倒入少许油下入肉末炒至变色。
-
4下入老姜大蒜炒香。
-
5下入咸菜炒香。
-
6下入这一盘：洋葱丁、泡椒丁、青椒丁、泡萝卜丁。
-
7加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
-
8生抽炒香。
-
9茄子取出放入烤盘、对半切开、中间用叉子叉开、好入味、刷一点点油。
-
10用勺子舀入刚刚炒好的料。
-
11入烤箱中层上下火180度、10分钟左右即可。
-
12太香了、好吃到停不下来。
-
13??
使用的厨具：烤炉、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐