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诗文 芝麻原味双色土司
释义
芝麻原味双色土司的做法
“喜欢土司的简单和方正,就像做人做事一样简简单单,方方正正,正好收到学厨的水立方土司模,周末闲来做土司”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300g
  • 酵母 6g
  • 奶粉 20g
  • 鸡蛋液 50g
  • 黄油 30g
  • 黑芝麻酱 40g
辅料
  • 3g
  • 30g
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芝麻原味双色土司的做法步骤

  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:1
    1
    高筋粉,奶粉,蛋液,糖,盐,酵母混合和面(盐和酵母分开放在对角线位置,不要混在一起哦)
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:2
    2
    和好面之后盖上保鲜膜放在太阳下发酵至2-3倍大(28-30度发酵最合适)
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:3
    3
    发酵好后加入黄油揉至出手膜(偶是纯手揉加不停的摔面才揉出膜的,佩服我吧,哈哈??)
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:4
    4
    出膜后,把面分成2份,其中有一份加入黑芝麻酱揉好后,原色和黑芝麻的分别再分成3小份
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:5
    5
    分别擀成椭圆形后卷起
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:6
    6
    卷好之后放入学厨的水立方土司模里,下面一层两边放入黑芝麻味,中间放原味,上面一层是两边原味,中间黑芝麻味
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:7
    7
    在学厨的水立方模里摆好之后放入烤箱再次发酵至2-3倍大(这是我做了2份不一样的分别放在学厨水立方的平模和波纹模中)
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:8
    8
    烤箱180度预热5分钟后放入土司,继续180度35分钟烘烤
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:9
    9
    学厨水立方波纹模做的双色
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:10
    10
    学厨水立方平底做的另一种纯色的
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:11
    11
    学厨水立方土司模很好用,导热均匀,受热快,做出来的土司也超级漂亮,最重要的是脱模效果很赞。。
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:12
    12
    学厨水立方土司模很好用,导热均匀,受热快,做出来的土司也超级漂亮,最重要的是脱模效果很赞。。
  • 芝麻原味双色土司的做法步骤:13
    13
    漂亮
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 11:53:33