“周日宝贝们闹着要吃红烧牛肉，外面的饮食卫生太让人担忧了，今天比较闲，去市场买了牛腩，自己做的放心，牛腩最近也便宜了些，一斤28元，买了三斤多，够我们一家四口吃两餐了...”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉的做法步骤
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1牛腩洗净，用水浸泡半小时后控干。 -
2炒锅里放油加热至70度左右放入牛肉翻炒 -
3牛腩炒到变色加入适量料酒，生抽老抽炒至汤汁快干。 -
4加入葱段，姜片，红糖再翻炒 -
5把八角、花椒放进高压锅 -
6炒好的牛腩倒进高压锅里，加水，盖好，压一小时。 -
7一小时后关火，开锅，一锅鲜香扑鼻的红烧牛肉就可以开吃了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜