食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒面的做法步骤
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1锅烧开水，下面条。
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2煮三开，过冷水。 -
3过凉。 -
4烧水煮面的同时，把蔬菜和肉处理好。切的肉丝忘了拍。 -
5锅烧底油，油热放食盐。 -
6放肉丝翻炒。 -
7肉丝炒至断生放辣椒和大头菜。 -
8放生抽翻炒至蔬菜变色。 -
9放香菜和葱。 -
10翻炒均匀。 -
11放煮好的面条和鸡精。
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12翻炒均匀。 -
13用筷子把面条卷成一团。 -
14装盘，最后把肉丝菜丝放上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
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- 酥菠萝芝士蛋糕
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- 酥的不得了——猪油版豆沙酥
- 双色莲藕饺子
- 香煎毛芋泥
- 怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋
- 大头菜包子
- 豉油鸡
- 花椰菜根茎泡菜炒肉丝
- 酸菜肉丝
- 葱爆肝片
- 辣白菜炒年糕
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- 鱼蓉萝卜夹
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- 三色葫芦
- 牛肉萝卜汤
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- 莫漫（清末近现代初·沈尹默）
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- 莫猺行（元·黄镇成）
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- 莫田（宋·刘子翚）
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