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诗文 南瓜饼
释义
南瓜饼的做法
“之前做过豆沙南瓜饼,芝士南瓜饼,这次做的枣泥核桃南瓜饼。不同馅料,也吃出不一样的感觉。红枣的甜,核桃的香,搭配南瓜糯米的软糯。想像一下,咬一口在嘴里,是什么感觉?不说啦,赶紧跟着步骤做起来吧。”

食材明细

主料
  • 南瓜 50克
  • 糯米粉 100克
辅料
  • 大枣 100克
  • 核桃 50克
  • 红糖 20克
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

南瓜饼的做法步骤

  • 南瓜饼的做法步骤:1
    1
    核桃仁炒香,大枣去核切碎。
  • 南瓜饼的做法步骤:2
    2
    大枣碎加红糖,加少许水煮熟至软烂,一定要把水收干,红枣软烂。
  • 南瓜饼的做法步骤:3
    3
    核桃切碎沫,备用。核桃不建议打粉,留有点颗粒,口感更好。
  • 南瓜饼的做法步骤:4
    4
    把蒸熟的红枣捣成泥,加入核桃碎搅拌均匀。
  • 南瓜饼的做法步骤:5
    5
    南瓜去皮去瓤,蒸熟大约15-20分钟,捣成泥。
  • 南瓜饼的做法步骤:6
    6
    加入糯米粉,揉成光滑面团。这里糯米粉和南瓜比例需要根据情况调整,因为南瓜软糯度不同,效果也不同。
  • 南瓜饼的做法步骤:7
    7
    把面团和馅分别分成均匀等份,取一份皮做成窝窝头状,放入一个馅团。
  • 南瓜饼的做法步骤:8
    8
    收口,再压成饼。
  • 南瓜饼的做法步骤:9
    9
    不粘锅烧热放油,小火,放入做好的南瓜饼。
  • 南瓜饼的做法步骤:10
    10
    表面可以加点芝麻,煎至底面金黄反过来继续。
  • 南瓜饼的做法步骤:11
    11
    两面金黄时取出,软糯香甜,哇,太好吃啦。
  • 南瓜饼的做法步骤:12
    12
    ??????。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/11 21:17:31