“#家常菜#，蒸蛋，小时候，有个感冒发烧，做个蒸蛋一吃，感冒发烧就好了大半，立马和小伙伴一起出去玩了，现在，蒸蛋完全就是家常菜了，想吃就做，还可以加上好多配料，蒸蛋也可以丰富起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海参蒸蛋的做法步骤
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1两个鸡蛋。 -
2海参一只泡凉水备用。 -
3鸡蛋加少许盐、温水100克，打散。 -
4海参切片。 -
5纱网过滤蛋液。 -
6加盖盘子，防止落入水滴。蒸锅上火，锅开后放入，大火蒸5分钟，关小火，打开检查蛋液没有完全定型。 -
7撒上海参片，加盖盘子、锅盖，改大火再蒸20分钟即可。 -
8蒸好的海参蒸蛋取出。 -
9淋上生抽、芝麻油调味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹