食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜豆嘴炒虾仁的做法步骤
-
1所有材料洗净，韭菜切段。虾仁背部划开后加入盐和蛋白，少许料酒抓匀腌制十分钟。 -
2锅里烧水，水开后放入豆嘴焯熟捞出过凉水。 -
3锅里放油，要多一点。 -
4放入腌制好的虾仁滑定形后捞出。 -
5锅里放油放入姜丝炒香。 -
6放入豆嘴翻炒。 -
7放入韭菜迅速翻炒。 -
8加入虾仁继续翻炒。最后加入盐和少量白糖，味精即可。
使用的厨具：平底锅
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