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诗文 家庭版煎饼果子
释义
家庭版煎饼果子的做法
“早就买了做煎饼果子的竹蜻蜓,看着早点摊卖煎饼果子的,没几分钟就能做好一个,就很想自己动手做一次,等亲自操作了才知道这活儿没那么容易??,忙活了半天最后终于还是做成了,除了皮稍微厚一点,其他的还不错????????????”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 玉米粉 适量
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 葱花 适量
  • 黑芝麻 少许
  • 原味 口味
  • 火锅 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

家庭版煎饼果子的做法步骤

  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:1
    1
    普通面粉和玉米粉按2:1的比例放入盆里,我放了四汤匙白面,两汤匙玉米粉。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:2
    2
    少量多次加入清水,搅拌成蛋液状的糊糊备用。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:3
    3
    平底锅锅底刷少许油,开小火,放少许面糊,让它均匀的平铺在锅里,半分钟以后加入一个鸡蛋,搅散。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:4
    4
    等蛋液稍微凝固,撒上葱花和黑芝麻。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:5
    5
    过两分钟翻面,刷酱,我是刷的甜面酱和豆瓣酱,能吃辣的朋友也可以刷辣酱或者蒜蓉辣酱。在放入油条和自制炸鸡柳,当然了还可以根据自己的喜好放些蔬菜之类的。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:6
    6
    卷起来切开即可。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:7
    7
    这次没有提前做好准备,有点手忙脚乱,饼皮也有点厚了,里面放的也比较单一,下次制作应该会更好一点????????????

小窍门

全程要用小火,面糊不易放太多,一是不容易熟,二是不好翻面,等一面烙好再翻面要不然容易破。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐   饼  
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更新时间:2025/3/11 23:57:41