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诗文 酸萝卜龙利鱼
释义
酸萝卜龙利鱼的做法
“酸萝卜龙利鱼,一道非常可口的家常菜,酸爽开胃,好吃不长肉的美食,酸爽的萝卜片加上嫩滑的鱼片,再加上二勺鲜香的酸汤,非常的下饭,连汤汁都非常的美味。”

食材明细

主料
  • 龙利鱼 300克
  • 酸萝卜 100克
辅料
  • 香菜 1根
  • 香葱 1根
调料
  • 酸汤酱 2汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 2克
  • 玉米淀粉 3克
  • 白糖 5克
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸萝卜龙利鱼的做法步骤

  • 酸萝卜龙利鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 酸萝卜龙利鱼的做法步骤:2
    2
    酸萝卜用清水浸泡半小时挤干水分,放案板上切成薄片。
  • 酸萝卜龙利鱼的做法步骤:3
    3
    龙利鱼冲冼干净沥干水分,切成大薄片备用。
  • 酸萝卜龙利鱼的做法步骤:4
    4
    香菜和小葱切成小段备用。
  • 酸萝卜龙利鱼的做法步骤:5
    5
    将鱼片放入盆中,加二克盐、一汤匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分钟。
  • 酸萝卜龙利鱼的做法步骤:6
    6
    热锅热油放入酸萝卜片,大火翻炒出香味。
  • 酸萝卜龙利鱼的做法步骤:7
    7
    锅中放入二大碗开水,加二汤匙酸汤酱大火煮开。
  • 酸萝卜龙利鱼的做法步骤:8
    8
    酸汤烧开后放入鱼片大火煮开,煮鱼片的时候不要用筷子或铲子去搅,等烧开后再从锅边缘轻轻翻炒一下。
  • 酸萝卜龙利鱼的做法步骤:9
    9
    放入五克糖煮开即可,加少许糖是为了提鲜。
  • 酸萝卜龙利鱼的做法步骤:10
    10
    美味的酸萝卜龙利鱼就做好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:27:22