“酸萝卜龙利鱼，一道非常可口的家常菜，酸爽开胃，好吃不长肉的美食，酸爽的萝卜片加上嫩滑的鱼片，再加上二勺鲜香的酸汤，非常的下饭，连汤汁都非常的美味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸萝卜龙利鱼的做法步骤
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1准备食材。 -
2酸萝卜用清水浸泡半小时挤干水分，放案板上切成薄片。
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3龙利鱼冲冼干净沥干水分，切成大薄片备用。
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4香菜和小葱切成小段备用。
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5将鱼片放入盆中，加二克盐、一汤匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分钟。
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6热锅热油放入酸萝卜片，大火翻炒出香味。
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7锅中放入二大碗开水，加二汤匙酸汤酱大火煮开。
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8酸汤烧开后放入鱼片大火煮开，煮鱼片的时候不要用筷子或铲子去搅，等烧开后再从锅边缘轻轻翻炒一下。
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9放入五克糖煮开即可，加少许糖是为了提鲜。
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10美味的酸萝卜龙利鱼就做好了。
使用的厨具：炒锅
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