“曾经别人来我家蹭饭，我做了8个菜，她说吃这个咸菜丝最好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
素炒咸菜丝的做法步骤
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1咸菜疙瘩 -
2洗净
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3打丝后浸泡半天，中间换水，泡至咸菜几乎没有咸味
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4捞出
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5香菜，大蒜，葱，处理干净
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6改刀
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7热锅冷油
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8油热放小许食盐和咸菜丝翻炒，放生抽
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9翻炒至菜丝变软，颜色均匀放香菜等
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10翻炒出来香菜和蒜瓣的香味放鸡精提味
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11装盘
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12成品。
使用的厨具：炒锅
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