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诗文
葱油卷子
释义
“嘿嘿··其实就是改良版的花卷啦!!”
食材明细
主料
面粉
适量
面引子
适量
小苏打
适量
辅料
葱叶
适量
配料
食用油
适量
盐
适量
温水
适量
葱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
葱油卷子的做法步骤
1
面引子用加许温水用手抓开
2
依次加入一定的面粉在渐渐加入温水正常和面
3
和成光滑的面团盖上盖子温暖处发酵至原来的两倍大
4
发好后放入适量的小苏打揉入面团在案板上多次揉匀
5
在把面团用擀面杖擀成适当大片,依次刷上油,撒上葱花,撒上盐
6
······
7
······
8
卷成卷切成等分的小计子,做成花卷
9
做好的花卷室温下二次发酵,蒸锅上汽后入锅蒸十五分钟闷三分钟(如果做得大就得增加一定的时间)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:31:31