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诗文 番茄丸子手擀面
释义
番茄丸子手擀面的做法
“乡村基曾有一款番茄丸子面,是我大学时的最爱之一。后来大概是口味不符众,所以也就淡出了市场。那天兴起,自己做了一次,味道是不错,唯有点儿不足的是丸子质感,没有那么细腻。嘚瑟着想,为什么呢?大概是丸子忘了加嫩肉粉~~O(∩_∩)O继续努力着吧~~”

食材明细

主料
  • 番茄 适量
  • 白菜 适量
  • 碎肉 适量
  • 面粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

番茄丸子手擀面的做法步骤

  • 番茄丸子手擀面的做法步骤:1
    1
    将番茄切成片
  • 番茄丸子手擀面的做法步骤:2
    2
    将肉剁碎,做成丸子(我妈说这步太多余了,后来想想也是,直接丸子下锅就好,何必要折腾多洗个盘子)
  • 番茄丸子手擀面的做法步骤:3
    3
    将白菜、番茄、丸子煮成汤汁
  • 番茄丸子手擀面的做法步骤:4
    4
    将面粉和盐和匀,做到“三光原则——盆光、手光、面光”,擀成面皮
  • 番茄丸子手擀面的做法步骤:5
    5
    将面皮切成面条,可适当加入一些面粉铺地,防止面条念连
  • 番茄丸子手擀面的做法步骤:6
    6
    面皮下锅煮好,加入汤汁,即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:54:24