“韭菜鸡蛋饼的做法有很多,方法不重要好吃是王道,浓浓的韭菜香绝对解馋!”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右 -
2韭菜洗净,控干水分切碎 -
3鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀 -
4炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟 -
5用锅铲铲碎放凉 -
6韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀 -
7取1个面团按扁成面皮 -
8放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼 -
9煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可 -
10切成几等份开吃啦 -
11切点黄瓜片摆个造型吧
小窍门
高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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