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诗文
核桃酥
释义
食材明细
主料
核桃
150g
低筋粉
180g
猪油
120g
鸡蛋
1个
白糖
80g
黑芝麻
适量
辅料
盐
2g
泡打粉
2g
小苏打
2g
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
核桃酥的做法步骤
1
核桃烤熟。烤箱150度烤5分钟。
2
用料理机打成粉末。
3
猪油加热融化,加入鸡蛋,白糖和盐用电动打蛋器打匀。
4
倒入核桃粉,搅拌均匀。
5
面粉,小苏打和泡打粉混合后过筛,分次筛入。用刮刀翻拌,不能揉搓。
6
和好的面团。
7
将面团按扁,分割成等份。
8
将面团揉圆。
9
烤盘垫上油纸,将面团按扁中间用手指按个坑。面团之间要有一定的距离。此时烤箱预热上下180度5分钟。
10
给小坑里放一点点黑芝麻点缀。
11
烤盘放中层,上下180度烤15分钟。
12
烤好之后放架子上晾凉。凉了特别酥。
13
香甜酥脆的核桃酥做好了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/17 7:47:12