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诗文
上汤娃娃菜
释义
“清甜”
食材明细
主料
娃娃菜
1棵
鸡蛋
1个
辅料
蒜瓣
2粒
干贝
9粒
糖
一勺
盐
一小勺
枸杞
10-15粒
鸡粉
一勺
清淡 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
上汤娃娃菜的做法步骤
1
准备材料:娃娃菜一颗洗净;鸡蛋一个打入碗中;枸杞15-20粒,用冷水冲洗干净后,用开水浸泡5分钟;干贝9粒,洗净后用开水浸泡5分钟;蒜瓣两粒拍扁
2
起油锅,放入蒜瓣,调至中火,炸香蒜瓣
3
加入鸡蛋翻炒
4
再加入干贝和泡干贝的水,煮开
5
加入两大碗排骨汤、一勺鸡粉,煮开,再调小火慢煮3-5分钟,使干贝味融入汤中
6
加入娃娃菜、一小勺盐、一勺糖、翻匀,煮开;再调至小火盖上锅盖焖8-10分钟,使娃娃菜口感更软
7
将煮好的娃娃菜夹入碟中铺好,菜心放中间;浇上汤汁
8
最后,撒上枸杞装饰。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/31 20:36:00