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诗文
焖鸭煲
释义
“从小就喜欢啃鸡爪鸭掌什么的,只可惜这里的鸭掌实在没什么肉...”
食材明细
主料
鸭掌
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
辣椒
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
焖鸭煲的做法步骤
1
鸭掌还是很便宜的~冻鸭掌一盒一共20根
2
葱姜蒜花椒八角辣椒备齐~
3
鸭掌先用水煮去浮沫,放在厨房吸油纸上吸水晾干,这一步防止炒的过程中油花乱跳
4
因为做这一步的时候出现了点小插曲,所以忘记了照细节照片~放油然后出了八角,剩下的材料一起放进去炒香之后放糖炒糖色然后倒入鸭掌翻炒,之后倒入滚水,没过鸭掌即可.小火焖一小时即可.
5
油比较多,记得配蔬菜吃哦~
6
做好的时候刚好夕阳西下~照下了晚霞~美美的吃一顿,明天又是美好的一天~
使用的厨具:炖盅、煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 11:42:41