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诗文
手拍青瓜
释义
食材明细
主料
青瓜
4根
辅料
蒜蓉
适量
干辣椒
1个
香菜
2颗
调料
蚝油
1勺
陈醋
适量
生抽
2勺
白糖
2勺
酸辣 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
手拍青瓜的做法步骤
1
青瓜去皮放入保鲜袋,用刀背拍扁。
2
从袋子里倒出来切段备用。
3
放适量的盐抓匀腌制一会,这样才能保持青瓜脆爽。
4
蒜头、辣椒、香菜切好备用。
5
少量橄榄油妙香蒜米辣椒,加入2勺白糖,1勺蚝油、1勺生抽,适量的陈醋,一开就关火,陈醋煮一下会去掉它的涩味,口感更好,也可以不煮的,看个人喜好。
6
所有食材拌均放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
7
脆爽可口。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/1 3:01:24