网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 凉拌折耳根
释义
凉拌折耳根的做法
“折耳根又名鱼腥草,鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用,对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。
1、鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。
2、以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液,具有清热、解毒、利湿的作用,用于肺脓疡,痰热咳嗽,白带,尿路感染,痈疖等。
3、鱼腥草和其他草药组合(例如鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘组成)具有清热解毒的作用,用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等
4、用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养,鱼腥草煎剂(1:10)对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用,并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。”

食材明细

主料
  • 折耳根 250克
辅料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 椒麻油 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌折耳根的做法步骤

  • 凉拌折耳根的做法步骤:1
    1
    买回来的折耳根用水泡一下,主要是去下很弄的腥味,许多人不太能接受,如果不介意,洗净就好了啊。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:2
    2
    切成小段,贵州人普遍是用手一根根掰的,很费时间,但是很好,干净,去除了所有的杂根细须。
  • 凉拌折耳根的做法步骤:3
    3
    用水焯烫1分钟,冲凉,加入酱油,醋,椒麻油,拌匀。

小窍门

适合长期面对电脑工作的人群,强烈推荐。略有腥味,但是爱吃辣椒的可以加入辣椒调味。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   素菜   家常菜   夏季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 2:53:51