“鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，刺少肉嫩，富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
鲳鱼烧咸菜，咸菜去除了鲳鱼中的腥味，吸收了鲳鱼的鲜美味道，鲳鱼和咸菜都变得特别好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲳鱼烧咸菜的做法步骤
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1买的两条鲳鱼 -
2咸菜，买的已经加工好的 -
3鲳鱼清洗干净切段备用 -
4油锅加热，放入姜片与大蒜子爆香 -
5倒入鲳鱼翻炒 -
6鲳鱼在油里过一下后倒掉多余的油 -
7加放盐、白糖、料酒、醋、酱油等调料 -
8加适量水，加入咸菜 -
9出锅装盘
小窍门
鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜