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诗文 鲳鱼烧咸菜
释义
鲳鱼烧咸菜的做法
“鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,刺少肉嫩,富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
鲳鱼烧咸菜,咸菜去除了鲳鱼中的腥味,吸收了鲳鱼的鲜美味道,鲳鱼和咸菜都变得特别好吃。”

食材明细

主料
  • 鲳鱼 500克
辅料
  • 咸菜 150克
配料
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 姜片 适量
  • 大蒜子 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鲳鱼烧咸菜的做法步骤

  • 鲳鱼烧咸菜的做法步骤:1
    1
    买的两条鲳鱼
  • 鲳鱼烧咸菜的做法步骤:2
    2
    咸菜,买的已经加工好的
  • 鲳鱼烧咸菜的做法步骤:3
    3
    鲳鱼清洗干净切段备用
  • 鲳鱼烧咸菜的做法步骤:4
    4
    油锅加热,放入姜片与大蒜子爆香
  • 鲳鱼烧咸菜的做法步骤:5
    5
    倒入鲳鱼翻炒
  • 鲳鱼烧咸菜的做法步骤:6
    6
    鲳鱼在油里过一下后倒掉多余的油
  • 鲳鱼烧咸菜的做法步骤:7
    7
    加放盐、白糖、料酒、醋、酱油等调料
  • 鲳鱼烧咸菜的做法步骤:8
    8
    加适量水,加入咸菜
  • 鲳鱼烧咸菜的做法步骤:9
    9
    出锅装盘

小窍门

鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 9:30:07